Wednesday, September 10, 2014

[食安]涼拌零農藥蕃茄羊酪(附血汗童工種菜記)

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俗話說,怕熱就不要進廚房。可是像跪婦這麼勞碌命的大媽,就算是再怕熱,也必須上刀山、下油鍋,一天三頓飯的給他變出來。夏天的廚房尤其悶熱,不過打開冷氣又覺得對不起北極熊,真的好矛盾吶!


怎麼辦呢?


上蒼啊,你真的好殘忍好殘忍,我究竟該怎麼辦?(瓊瑤阿姨附身...)

 

涼拌炒雞蛋,一斤兩塊半。

 啊不然你說還能怎麼辦?(攤手)


 


好唄,剛好跪婦的院子裡有種蕃茄,那我們今天就利用蕃茄來做涼拌菜嘍!

 


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《涼拌零農藥蕃茄羊酪》

 

材料:

 

小蕃茄 20粒 (或牛蕃茄3顆)

羊乳酪 100公克 (或洋蔥1顆)

紅酒醋 3小匙

橄欖油 3大匙

糖 適量

鹽 適量

黑胡椒粉 少許 (可省略)

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做法:

 

將小蕃茄去蒂、切半。

用叉子把羊乳酪隨興地弄成小碎塊。

取一小碗,混合醋、油、糖、鹽,均勻地淋在蕃茄和羊酪上面。

稍微攪拌幾下,撒上一些胡椒粉添增香氣,就可以品嚐嘍!

 

附註:

 

若是沒有羊乳酪,也可以用洋蔥絲來代替 (啊反正兩個東西唸起來很像,都有個羊/洋)(被扔鞋子)。

 

將洋蔥去皮、切絲。

泡在冰水裡十分鐘,可以讓它不那麼辛辣嗆鼻,並且增加爽脆的口感。

其餘的做法則跟上面一樣,自己複製貼上吧!(磚塊)

 

從頭到尾不到二十分鐘,健康零油煙料理,輕鬆上桌。

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再搭配法國麵包、乾酪、火腿和紅酒,你甚至可以催眠自己來到了歐洲。

 

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俗話說得好,給他蕃茄吃,不如教他怎麼樣種蕃茄。

 

過去幾年,都是跪婦含辛茹苦地跪在菜園裡澆水施肥,拉拔那些菜苗長大,才會變成「跪」婦。

 

既然我們家小孩這麼喜歡吃蕃茄,乾脆就讓他自己種,本人負責拍照和翹腳就好了。

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不講你不知道,跪婦跟其他太太們聊天取經的時候,聽見了好幾個驚人的傳聞--

 

據說,某個原本討厭吃蔬菜的小孩,因為親自參與了栽植蕃茄的過程,而愛上了吃蕃茄;

然後種玉米的鄰居太太也說,她家小孩已經愛吃到「在院子把玉米摘下、摘除苞葉和鬚,連洗都不洗,就可以直接生吃」的地步。

 

其他還有種韭菜、種黃瓜、種生菜的...,都是類似的情況。

 

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看樣子,小童們好像只要有親自照顧菜苗成長,就喜歡吃那種蔬菜。


 

啊不是俗話說...虎毒不食子嗎?

 

小朋友們怎麼這樣子呀?!(被扔鞋子)

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種什麼就乖乖吃什麼,聽起來很不錯噢!

 

總之,聽完這些辣媽們的寶貴的經驗分享之後,

呵呵,

跪婦決定,明年乾脆來種辣椒、苦瓜和檸檬好了。

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廢話少說,大家一定迫不及待想看看血汗童工種菜記了吧?


 

若是想要夏季收成果實,就要提前在春天的時候,去選購蕃茄苗回家培育。

 

因為跪婦沒耐心慢慢等,比較想要早點得到成果,今年就挑了這種名叫「七月四日」的品種。

 

店員說,顧名思義,大約七月四日美國國慶的時候,就可以收成蕃茄了,比起牛蕃茄差不多要早一個月成熟。

 

 


記得還要買支架,來支撐蕃茄柔弱的嬌軀,不然風一吹就歪腰了。

 

順便扛幾袋肥沃的土壤,幫蕃茄打造個舒適的家。

 

挖地、施肥、灌溉,全部都得自己來。

 

血汗童工就是這麼培養出來的。


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這些蕃茄還滿乖的。

原本預產期是在七月四日,結果五月底我們就接生了好幾顆健康寶寶,

立刻把它們送去遊覽本跪婦的五臟廟。

 


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現摘現吃,真新鮮。

 

尤其自己種的又沒有灑農藥,每一口都讓人放心。

 

就算沒有院子,也可以買些香草植物的小盆栽,養在窗口或者陽台,不止可以點綴居家環境,又是能拿來入菜的零農藥食材,各位不妨試試看唷!

 

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 (是說...如果能養到大王花這樣的盆栽,應該會非常療癒吧~)


 


 

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