Thursday, March 5, 2015

[ 讓孩子多吃菜 ] 看起來就是普通的水果削皮器,沒想到能夠變化出這麼多種料 理

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麻麻的廚房裡,暗藏著不同的水果削皮器和蔬菜切絲機。

這些小巧的機絲看起來很普通,卻有大妙用,幾乎天天都會拿出其中一個來使用。

一起來看看吧!


公開聲明:


麻麻沒有代言,沒有代購,也沒有團購文中任何商品,更不認識相關廠商。


會特別介紹這些小工具,純粹是希望分享一下新奇有趣的蔬食料理。除了可以用來鼓勵小朋友們多吃菜之外,這些料理也很適合想要瘦身減肥的人兒們唷!




 


<水果削皮器>


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首先介紹的是最常見的水果削皮器。


它的刀面可以削去蔬菜水果的外皮。


 


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(白雪公主劇照來源:迪士尼維基網站http://disney.wikia.com/wiki/Poisoned_Apple)


跪婦麻麻讀小學的時候,校園裡面流傳著一個說法:「如果你在半夜十二點,對著鏡子削蘋果,然後蘋果皮不要斷掉,就可以看見未來的另一半了。」


這種校園傳說實在有夠經典,幾十年過去了我還記得一清二楚。


不過跪婦麻麻認為,要達成任務還滿困難的。


一方面蘋果不便宜,哪是隨便可以任我拿來削噠?再說,大半夜削蘋果,誰吃得下啊?


然後削蘋果皮還不能斷掉,沒有搞錯吧?對於小學生而言,這實在是太高難度了!


但是壓扁駱駝的最後一根稻草,其實是「半夜」這個時間點。開玩笑,跪婦麻麻小時候可是晚上九點就要聽床邊故事準備睡覺的好孩子,半夜三更是我打呼的時候,完全沒有力氣爬起來削蘋果。


扯遠了扯遠了~趕快把樓給我歪回來。



若是把這種水果削皮器直立起來,往蘋果的中央插下去,再轉一圈,便能夠輕鬆挖去蘋果的核心。


這是它的第二個功能。


再來要跳脫與水果有關的用途啦~


 


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水果削皮器鋸齒狀的那一側,很多人不知道有什麼用途。


嘿嘿嘿,它是小美人魚的天敵---用來刮魚鱗的!


把鋸齒對著魚的身體,逆向不停地刮刮刮,就可以去除魚鱗嘍!


這是水果削皮器的第三個功能


*小叮嚀:如果要用這種水果削皮器來刮除魚鱗,建議準備個兩把,一把專門刮魚鱗,一把用來削水果皮,比較安全衛生。


(小美人魚劇照來自於迪士尼官網:http://movies.disney.com/the-little-mermaid)


 


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利用這種水果削皮器,也可以製作出又薄又寬的「蔬菜薄片」。


只要將小黃瓜或者櫛瓜一類的長條形蔬菜切成兩半,由蔬菜的一端朝向另一端削過去,就能夠產生一片片的蔬菜片。


 


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西方人喜歡把這種又薄又寬的蔬菜片拿來取代傳統以麵粉製作的千層麵皮,成為一道高纖低卡的「蔬菜千層麵veggie lasagna」。


看起來很普通的水果削皮器,沒想到有四種不同的功能。


如果廚房裡有一支的話,記得找時間把它拿出來玩一玩唷!


 


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再來看看另外一種廚房小工具。


<蔬菜刨絲刀(又稱「泰式刨絲刀」)>


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製作泰式涼拌青木瓜沙拉的時候,雖說可以用菜刀來把青木瓜切絲,但是要把它切得非常細,就很考驗刀工了。


遇到這種情形,如果有一把蔬菜刨絲刀,就能夠輕鬆刨出許多細絲了。


除了製作泰式青木瓜沙拉之外,一起來看看使用刨絲刀還可以變化出什麼料理。


 


<食譜:蔬菜多多的焗烤迷你馬鈴薯>


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材料:


櫛瓜                    2根


迷你馬鈴薯        10~15個


橄欖油                1大匙


乳酪絲                1/3杯


海鹽                     適量


 


作法:


 


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利用泰式刨絲刀,刨出許多黃色與綠色櫛瓜細絲。


 


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把櫛瓜細絲放在煮熟的迷你馬鈴薯上方。


 


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淋上少許橄欖油,再撒上乳酪絲(跪婦麻麻是用切達乳酪絲與莫札瑞拉乳酪絲)。


 


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放到小烤箱裡面烘烤15~20分鐘,直到乳酪絲融化,就是一道簡單的餐點了。


可以依照個人口味,酌量撒上一些海鹽,或者淋上蕃茄醬來食用。


附註:還有一種功能類似於泰式刨絲刀的蔬菜刨絲板,它長得有點像洗衣板,刨出來的絲也稍微粗一些。


 


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接下來介紹的,是這兩年在歐美各國很流行的螺旋蔬菜切絲器。


<螺旋蔬菜切絲器>


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這種蔬菜切絲器是近年風行於歐美的新產品。


 


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只要將棒狀蔬菜(例如小黃瓜、義大利櫛瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔)放到裡面旋轉,就能夠切割成長條形。


 


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蔬菜切絲器的兩端分別有不同尺寸的刀片,所以一端可以切出比較寬的蔬菜條,另外一端切出來的蔬菜條,寬度則只有0.2公分左右。


 


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*小叮嚀:


蔬菜切絲器的刀片非常銳利,建議在蔬菜的一端加上附件當中的一個保護殼,避免旋轉到末端的時候,手指被刀片割傷唷!


 


<食譜:紅藜蔬菜麵>


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切割完成的義大利櫛瓜,不但看起來像麵條那樣一條一條的,吃起來口感也像是煮軟的麵條。


把櫛瓜條與煮熟的紅色藜麥攪拌均勻,用大同電鍋「乾蒸」,就能夠完成一道高纖低脂的紅藜蔬菜麵了!


 


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更詳細的食譜作法,歡迎參考:


[ 輕食 ] 風行歐美~無麵粉~超有飽足感的蔬菜麵Zoodles+<使用鑄鐵鍋的迷思>鑄鐵鍋可以煮蕃茄嗎?


*部落格網址:
http://zerotvhome.pixnet.net/blog/post/265181599


*愛料理:
https://icook.tw/recipes/101595


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<食譜:小黃瓜肉燥麵>


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材料:


小黃瓜        1根


肉燥             3大匙


 


作法:


 


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小黃瓜洗淨,連皮一起切絲。


用螺旋切絲器切出來的黃瓜絲,每條長度至少有25公分,簡直就可以偽裝成麵條了XD


*切成長絲的小黃瓜熱量超低,煮熟之後口感會類似於蒟蒻麵,有些QQ的,真的很特別呢!


 


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跪婦麻麻用鑄鐵鍋熬了香噴噴的肉燥,拌上黃瓜絲。


 


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把黃瓜絲與肉燥放到鍋子裡面燜煮一下,就成了黃瓜肉燥麵,血汗童工立刻稀哩呼嚕地吃了一大碗。


 


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末尾不忘來一張大合照。


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