Monday, June 15, 2015

[ 養生飲品 ] 乾燥黑木耳也能做~桂圓黑木耳露(大同電鍋/鑄鐵鍋/果汁機/豆漿機食譜) sweet wood-ear juice

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買不到新鮮的黑木耳,又好想喝木耳露,於是嘗試用泡發的木耳來製作,喝起來滑滑的,無論冰著喝或者熱的喝,都非常好喝唷!


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<桂圓黑木耳露>


材料:


壓縮乾燥黑木耳 wood ear    1/2塊


龍眼乾(桂圓) dried longan    1/4杯(50克)


黑糖 brown sugar                   適量


冷開水/過濾水                         1000C.C.


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<食材介紹>


*麻麻使用在美國的華人超市買到的壓縮黑木耳,當然,使用任何新鮮或者乾燥的黑木耳,都可以製作木耳露。


準備事項:


將黑木耳泡在溫開水裡面,直到吸飽水份而膨脹為止。


*麻麻泡了一整塊壓縮黑木耳,但是我只用了一半,就很夠嘍!泡好的木耳我大約使用了200~250克左右。


作法:


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<大同電鍋+果汁機>


外鍋放一米杯的水,內鍋加入泡發的木耳、龍眼乾、黑糖,按下開關,煮至跳起。


等桂圓木耳湯冷卻之後,就可以放到果汁機裡面打成汁。


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<鑄鐵鍋(或湯鍋)+果汁機>


在鑄鐵鍋裡面放入泡發的木耳、龍眼乾、黑糖,瓦斯爐調整中火,煮至沸騰後,轉成小火煮10~15分鐘。


等桂圓木耳湯冷卻之後,就可以放到果汁機裡面打成汁。


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<豆漿機>


在豆漿機裡面放入泡發的木耳、龍眼乾、黑糖,按下「豆漿」功能鍵,就可以嘍!


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等桂圓木耳湯冷卻之後,即可飲用。


冰的喝、熱的喝,都很好喝^_^

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